Aioli



4 pers

  • 1 äggula
  • 1/2 tsk vitvinsvinäger
  • 1/2 tsk dijonsenap
  • 2 krm salt
  • 1/2 krm malen vitpeppar
  • 1 1/2 dl olivolja
  • 2 vitlöksklyftor (pressad)

1. Bland samman äggulan, vitlök, senap, salt och peppar i en skål.
2. Vispa ner ojan med elvisp eller matberedare, först droppvis och sedan mer och mer tills det blir en stråle.
När all olja är i och vispad är du klar.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *