Humus



6 pers

  • 2 vitlöksklyftor
  • 400g kikärter på burk, avrunna och sköljda.
  • 2 msk Sesampasta (tahini)
  • saften från en 1-2 pressade citroner
  • Cayennepeppar
  • 2 tsk hackad, färsk koriander eller persilja
  • havssalt

1. lägg vitlök, kikärter och en msk vatten i en mixer, mixa en minut.
2. Tillsätt sesampasta och mixa i ytterligare en minut, skrapa ned sås från sidorna efter ca. 30-60 sek.
3. Häll sakta i den pressade citronen medan mixern är igån och sedan tillräckligt med vatten för att få en lös konsistens.
4. smaka av med salt och cayennepeppar, mixa yttreligare en ggn.
5. häll upp i skål, strö över koriandern eller persilja.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *