Key Lime Pie



6 bitar

  • 14 digestivekex
  • 135 g smör
  • 1 msk socker
  • 1 burk kondenserad mjölk
  • 4 äggulor
  • 4 limefrukter

Sätt ugnen på 200 grader och ta fram en pajform med löstagbara kanter. Smält smöret i en kastrull och smula ned digestivekexen i en bunke. Tillsätt socker och det smälta smöret och rör ihop.
Tryck ut kexblandningen i botten på pajformen och grädda 8 minuter i mitten av ugnen.

Riv skalet på tre av limefrukterna. Pressa saften från alla fyra. Rör ihop äggulor, kondenserad mjölk, limeskal och saft och häll det över digestivebotten.
Grädda ca 15 minuter till i samma ugnsvärme. Ställ i kylen ett par timmar och servera sedan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *