Scampi med druvor



2 pers

  • 8 scampi
  • 1 msk olivolja
  • 1 hackad vitlöksklyfta
  • 1/2 tsk gula senapsfrön
  • 1 krm malen koriander (Du behöver inte ha i detta om du inte gillar det)
  • Flingsalt och nymalen svartpeppar
  • 20 halverade kärnfria vindruvor
  • Pressad saft av 1/2 citron
  • 3 msk hackad färsk koriander (samma är, bara om du gillar det)

1 Skala scampin och låt sjärtarna sitta kvar.
2. Hätta upp pannan och fräs vitlöken, senapsfröna och den malda koriandern tills det börgar poppa av senapsfröna.
3. Lägg i scampin och stek tills den blir roa utanpå och vit inuti.
4. Salpa och peppra, var inte blyg med salt….
6. Lägg i druvorna och hällöver citronsaften
7. Blanda i koriandern och servera.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *